Gâteaux

Fondant aux pommes

Fondant aux pommes

Voici une recette de fondant aux pommes bien moelleux et fondant à préparer pour le goûter des enfants. Son côté acidulé, sa texture ferme et moelleuse tout à la fois et son équilibre en sucre en font une pomme utilisable tant en salé qu’en sucré.

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Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

5 pommes

4 oeufs

140 g de beurre salé

200 g de mascarpone

50 g de crème

200 g de sucre

140 g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 165°C.
  2. Mélanger la farine, la levure et le sel.
  3. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et la crème, bien mélanger.
  4. Incorporer les ingrédients secs. Ajouter le beurre fondu.
  5. Peler et découper les pommes en petite lamelles.
  6. Verser la pâte dans un moule à gâteau et déposer les lamelles de pommes sur la pâte.
  7. Enfourner pendant 30 min. Augmenter la température de four à 180°C pendant une demi-heure.













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