Gâteaux

Gâteau chocolat-amandes de ma grand-mère

Voici la recette de Gâteau chocolat-amandes de ma grand-mère, ce délicieux gâteau est trés léger on peut le prendre avec des boissons fraiches.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

 

  • 4 œufs
  • 100 g de farine
  • 200 g de chocolat à 70% de cacao
  • amandes concassées
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre semoule

 

 




Préparation:

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

ÉTAPE 2Cassez le chocolat dans un bol et placez-le au bain-marie.

ÉTAPE 3Laissez-le fondre.

ÉTAPE 4Sur une planche de cuisine, découpez le beurre en morceaux.

ÉTAPE 5Retirez le bol de chocolat et incorporez les morceaux de beurre.

ÉTAPE 6Remuez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Réservez la mixture.

ÉTAPE 7Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 bols distincts.

ÉTAPE 8Ajoutez le sucre aux jaunes d’oeufs puis battez-les au fouet pendant 2 min.

ÉTAPE 9Incorporez-les au chocolat fondu.

ÉTAPE 10Ensuite, montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation chocolatée.

ÉTAPE 11Incorporez la farine et avec une spatule en bois, mélangez soigneusement, puis ajoutez 3 c. à s. d’amandes concassées.

ÉTAPE 12Recouvrez de beurre et de farine l’intérieur d’un moule de 24 cm de diamètre et disposez-y la pâte.

ÉTAPE 13Enfournez pour 30 min de cuisson puis laissez votre gâteau tiédir.














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