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Gâteau au rhum, pommes et noix

Voici une recette facile de Gâteau au rhum, pommes et noix, Dans cette recette, vous pouvez remplacer les noix par des amandes effilées ou encore des noix de pécan hachées.

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Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

  • 4 jaunes d’œufs
  • 4 blancs d’œufs
  • 80 g de farine tamisée
  • 125 g de beurre
  • 10 cl de rhum
  • 50 g de noix hachées
  • 100 g de sucre glace
  • 300 g de marmelade ou compote de pommes



Préparation:

1. Battez les Jaunes d’œufs, en y incorporant la farine bien mélangée. Mettez 3 blancs d’œufs que vous avez montés en neige. Mélangez bien le tout à la spatule.

2. Remplissez le moule et mettez à four moyen pendant 10 minutes environ. Une fois cuit, laissez refroidir.

3. Coupez le biscuit en deux, enlevez la première moitié que vous arrosez d’un peu de rhum, nappez de marmelade de pommes.

4. Posez dessus la deuxième tranche de biscuit, arrosez encore légèrement de rhum et badigeonnez de marmelade.

5. Glacez le tout avec le mélange du dernier blanc d’œuf et du sucre glace, mettez à four moyen 10 minutes. Garnissez le gâteau avec les noix hachées. Mettez 10 minutes au frais et servez.














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