Trucs et astuces

Recette de ganache au chocolat

Voici une recette de ganache au chocolat pour garnir vos pâtisseries. C’est une recette simple et très facile à faire; En effet, c’est un mélange de crème bouilli versé sur de chocolat, tout en fouettant délicatement. Il est possible d’ajouter le zeste d’une orange dans la crème afin de parfumer notre ganache. Avec de ganache au chocolat on obtiendra un nappage parfait pour nos gâteaux ! Suivez nous pour apprendre la meilleure technique de préparer une telle recette.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 15 min   |  Coût: pas_cher
---------------------------------------------------------------------------



Les ingredients:

140 cl de Crème liquide fleurette

200 g de Chocolat noir

50 g de Chocolat au lait




Préparation:

  1. Chauffer la crème fleurette dans une casserole.
  2. Hacher le chocolat ou le couper à des petits morceaux, à l’aide d’un couteau.
  3. Le disposer dans un saladier.
  4. Dès l’ébullition de la crème, la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant délicatement entre chaque ajout à l’aide d’une cuillère en bois, afin d’obtenir un mélange homogène.
  5. Laisser refroidir légèrement avant d’utiliser.













2 Commentaires

Laissez un commentaire

Close