Macaron

Recette de macaron facile

Voici une recette de macaron facile, que vous pouvez faire chez vous. Avec leurs coques craquantes et leurs cœurs fondants, les macarons colorées avec un goût de chocolat, de framboise, de fraise ou de citron raviront les petits et les grands et surtout à l’heure du thé ou du café! Découvrez pas à pas les étapes de notre recette pour de délicieux macarons colorés. Bonne dégustation!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

20 g de sucre en poudre

220 g de sucre glacé

100 g de blancs d’œufs (3 blancs d’œufs)

De colorant

125 g de poudre d’amande

Une pincée de sel




Préparation:

  1. Fouetter les blancs avec une pincée de sel à l’aide d’un fouet électrique.
  2. Ajouter le sucre en poudre et monter les blancs en neige ferme.
  3. Mélanger le sucre glacé avec la poudre d’amande.
  4. Incorporer les blancs en neige en mélangeant délicatement avec une spatule, en petits cercles pour obtenir une pâte lisse.
  5. Ajouter le colorant et mélanger.
  6. Mettre la préparation dans le déco-max ou dans une poche à douille.
  7. Réaliser des petites coques de 2-3 cm sur une plaque à macarons.
  8. Laisser reposer pendant 30 min.
  9. Préchauffer le four à 160 °C.
  10. Enfourner pendant 10-15 min, les  surveiller à 10 min de cuisson.
  11. Les mettre sur une plaque froide pendant 2 min pour qu’ils se décollent plus facilement.
  12. Démouler les macarons.
  13. Coller chaque deux macarons avec de ganache au chocolat (ou de purée de fraise, etc.)  sans les trop forcer.













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