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Samsa à la Tunisienne

Une pâtisserie orientale très simple à réaliser!Un délicieux triangle aux amandes parfumé à l’eau de fleur d’oranger et de cannelle ! On les déguste avec un thé à la menthe,un régal ! C’est assez rapide à réaliser surtout: SAMSA ou Triangles aux Amandes.
Comment réaliser des superbes samsas faits maison ? Voici pour vous la recette des samsas !


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 12  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

1 paquet de feuilles de brick

3 mesures de poudre d’amandes (ça dépend de la quantité que vous voulez obtenir)

1 mesure de sucre
De la cannelle
Eeau de fleur d’oranger
1 blanc d’oeuf
Huile pour friture + miel
Quelques graines de sésame




Préparation:

  1. Mélangez la poudre d’amandes et le sucre,ajoutez une cuillère à café de cannelle puis de l’eau de fleur d’oranger en petites quantités afin de pouvoir ramasser la farce en boule.
  2. Faites des boulettes de la grosseur d’une noix et réservez-les.
  3. Prenez une feuille de brick et découpez-la en 4 bandes.
  4. Déposez une boule de farce sur l’extrémité de la bande et commencez à plier afin de former votre triangle.
  5. Refermez soigneusement la brick à l’aide d’un pinceau et de blanc d’oeuf.
  6. Déposez chaque triangle sur un plateau et couvrir d’un torchon propre afin d’empécher les bricks de sècher.
  7. Recommencez l’opération avec chaque bande et jusqu’à épuisement de la farce.
  8. Faites frire les Samsas dans de l’huile chaude mais pas bouillante.
  9. Plongez-les aussitot dans du miel tiédi et déposez-les sur une grille.
  10. Ajoutez quelques graines de sésames comme décoration.













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