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Sirop de sucre roux maison

Le sirop de sucre roux ou aussi nommé Golden Syrup, est une invention anglaise de l’année 1883, cet ingrédient sucrant est toujours utilisé dans la cuisine anglaise. Voici une  recette très pratique de sirop de sucre roux maison facile, rapide et très économique. À cause de son goût unique et délicieux le sirop de sucre roux ne pourrait être remplacé par aucun autre substitut.

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Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

70 cl d’eau

1 kg de sucre roux ou cassonade

1 gousse de vanille

1 petit bâton de Cannelle




Préparation:

  1. Faire bouillir doucement l’eau avec le sucre dans une casserole.
  2. Ajouter une gousse de vanille et de cannelle.
  3. Quand l’ébullition amène le sucre à faire des fils, retirer le sirop du feu et filtrer le.
  4. Le laisser tiédir.
  5. Verser le sirop dans des pots et laisser complètement refroidir.
  6. Conserver au frais.













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